洪应明《菜根谭》：书中自有黄金屋

古人说，书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。书中是不是有颜如玉不好说，但是书中有黄金屋，却是事实。

明代学者洪应明的《菜根谭》，在中国有广泛影响，很多人经常讲的“嚼得菜根，百事可做”，就出自《菜根谭》一书。

读《菜根谭》能增进智慧，山东有一位50岁大叔从《菜根谭》中读出了财富。这位50岁的大叔是山东寿光人，从小就吃咸菜长大的。

他一直有研究咸菜的兴趣，山东这边常吃的咸菜品种有：生姜、大蒜、辣疙瘩、洋姜、地环、萝卜等等。这些咸菜品种有一个共同的特点，都是用菜根制做的，当然像生姜和大蒜等是一种根状茎，但是在民间习惯上还是认为是一种菜根。

他忽然联想到，平日经常读的洪应明的《菜根谭》，里面经常讲“嚼得菜根，百事可做”，吃菜根是文化涵在里面的。

而且洪应明本人早年曾有腌制菜根咸菜的经历，被民间尊称为中国菜根咸菜的祖师爷。《菜根谭》以菜根为名，也缘于此。

为什么不能菜根文化来武装咸菜呢?现在，市场上卖得最多的品牌是乌江，乌江的产品是涪陵榨菜，那我们常吃的这些菜根咸菜，为什么不给它一个统一的名字呢?这个名字，就要来自洪应明《菜根谭》。

你猜，他起了一个什么名字?

洪应明菜根。

南有涪陵榨菜，北有洪应明菜根。

榨菜因产地涪陵而生，菜根因人物洪应明而生。

北方的菜根咸菜，被称为“洪应明菜根”后，立刻高大上了，披上了《菜根谭》文化的外衣，有了与榨菜平起平做的资本。

因为小小的名字，日常不被重视的北方的这些咸菜，受到了消费者热情追捧，也引发了消费者读《菜根谭》的热潮。

当然，“洪应明菜根”受到热捧，除了名字本身的吸引力。更重要的是，这个产品本身品质也是非常高的。

《论语》中记载：孔子每餐“不撤姜食”。也就是说，孔子每餐都吃姜。

2011年中央电视台《中华医药》栏目，曾播出一期节目，讲了国医大师路志正吃“醋泡姜”的故事，节目影响很大。

“洪应明菜根”是中国第一份生姜特色的菜根咸菜，榨菜虽然是脆的，但是吃过的“洪应明菜根”的人都认为，它的脆爽口感要远胜过榨菜。

为了让消费者知道，“洪应明菜根”是什么?他又想到了一个品牌名——粥绝配。粥绝配这个品牌名，本身就是场景营销的一部分，它清楚的点出了这是早餐配粥的佳品。

粥绝配“洪应明菜根”上市后，立刻在市场上引起了购买的高潮，非常畅销。

所以说，“读书无用论”可以休矣。

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关键词： 黄金屋 菜根谭